燦燦斗＠東十条 其の９７ ― 2010/12/18 00:00:48
もしかしたら、２０１０年はもう燦燦斗には伺えない様に見えるスケジュール帳。 其処をエイと抉じ開けて、金曜日の昼休みに強行訪問。 天気は快晴だが、冷たい風が身を切って過ぎて行く。
この朝は小生の居住区でも初霜を観測し、オーバーコートにマフラーと云う出で立ちで、明けの明星に送られて家を出た。
ピークを過ぎて居た所為か、なんと空席が有る。 月曜や水曜に比べれば、未だ空いて居るのかも知れない。 御願いしたのは、ラーメン。 トレンドな魚介豚骨の中でも秀逸なテイストの燦燦斗は、「魂の一杯」を初めとして、多くの書籍に紹介された。 其れだけに、益々の混雑が心配だ。 だが、其れだけの事は有る味わいの一杯だ。 鰹節や鯖節の香りが綺麗に立ち、豚骨の濃いタッチを太麺が絡めて持ち上げる。 この組み合わせが最高だね。 何時もの様に白胡椒を少し振って頂くのが、小生の好み。 ローストポークは柔らかい喰感と味わいが相変わらず素晴らしいし、メンマ、貝割も何時もの通りだ。 あ、御気遣いの味玉もです。 とっても、とっても満足。 年内に来られて良かったぁ。 暖かい一杯が嬉しい気温だが、このスープは身体も気持ちも暖めて呉れる。
フォトは前日の反省を込めて、絞って丼全体にピントが行き渡る様にして見たが、燦燦斗のカウンターは、光と影が難しい…
