53's Noodle 麺や五味@NEKTON藤沢 其の542017/04/01 01:01:00

雨が降り始めて、冗談は止めてと云う位に寒い… 早目に「NEKTON藤沢」に着いて、辰也君の到着を待つ。 待ち切れないのは小生ばかりじゃない様で、18時前から御客様が来られる。 普通のラーメン屋さんと違って、「開店前から席で待てる」のは客側にはメリットなのだが…

そんな事情で、PCの隣にこんな物を置いて…とイケナイかな。
53's Noodle 麺や五味@NEKTON藤沢 其の54-1
「カステッロ・ディ・ヴェラッツァーノ ロッソ」。 トスカーナの赤は、サンジョヴェーゼとメルロー。 思ったよりもライトだが、爽やかさとまろ味に深味も感じる。 此日が最終日と仰る「フジマニ」の副編集長と最後にグラスを傾ける事が出来たのは幸いでした。

ビーフシチューを辰也君が用意して呉れました。
53's Noodle 麺や五味@NEKTON藤沢 其の54-2
トマトの酸味を前に出して居るのだが、トマトオンリーに為らずに調和の良いソースに仕上がった。 相変わらず器用な事だね。 女子大生にはホワイトクリームでハートを描いて提饗したのだが、小生もそうして欲しく…は無かったかな、ヤッパ(笑)。

最近は辰也君のラーメンを喰べて居なかったので、此夜は是非にとリクエスト。
53's Noodle 麺や五味@NEKTON藤沢 其の54-3
今回は魚介オンリーで拵えた醤油スープの一杯を頂いた。 淡麗系なのは当然だが、味わいが確りして居る。 肝は醤油感の出し方だと思う。 此処が巧みなんだね。 流石に美味い。

さぁ、此夜は此れから長い…筈。

今日の渦 其の7142017/04/01 02:02:00

「渦」から「53's Noodle」に廻って来られたSさんに荷物を無理矢理持って貰い、タクシーへ押し込む。 辰也君や奥さんからのプレゼントも運ぶので、傘を差して…とか無理っす。 と、UターンのSさんと「渦」の扉にタクシーのドアを接続(笑)。 此夜は「渦のマドンナ」、Aちゃんのラストナイト。 閉店時刻間近なのにファンで溢れて居る…だよね~。

芳実オーナーと全スタッフが集まり、送別ソングを奏で、歌い、大盛り上がりで送別の乾杯。
今日の渦 其の714-1
あれ?主役は…プレゼントの山に隠れて見えません(笑)。

今日の渦 其の714-3
最後にAちゃんに壱岐ッ娘のニューボトルにホワイトで書いて貰う。

今日の渦 其の714-2
テーブルの皆でシェアした鶏皮餃子。

クロージングを終えて、さぁ次は…

今日の piccolo zio 其の192017/04/01 03:03:00

Aちゃんを先頭にゾロゾロと皆が向かう先は、「TRUST ARCHER」。 其処は既に待ち構えるファンの巣窟と化して居る事だろう… と、最後尾の小生は「Piccolo Zio」にこっそりドロップイン。

未だ二組の御客様が居らして、入口近くのカウンターに収まる。 少し喧騒から離れての1杯、いや2杯… マッツンも飲もう。
今日の piccolo zio 其の19-1
グラスで頂いたのは、ドメーヌ・プドルースの「ド・グレ」。 ルーションのカリニャン、シラー、ムールヴェードルと云うセパージュ。 強目のタンニンなのだが、ベルベッティな印象で撓やか。 ロースト感が甘さを誘う印象だが、まったりとしたタッチが熟成果実感に良くマッチして居て美味しい。

疾うに「バータイム」に為って居たのを忘れてリクエストしたら、快く造って呉れました。
今日の piccolo zio 其の19-2
「鮪の生ハム バジル巻ソテー」。 此の上無く好きな一皿。 マッツン、有難うね。

さぁ、愈々閉店時刻なので… 突撃タイム到来(笑)。