今日の渦 其の356 渦リマス スペシャル ― 2010/12/23 23:59:59
イベント好きな渦のクリスマスは、「渦リマス」。 毎年、恒例のイベント。 スペシャルなメニューで、常連さんやスタッフの余興を楽しみ乍、騒ごうと云う企画。 4回目の開催かな?

3人のサンタ野郎のパフォーマンスで開宴。

セクシーサンタ&ナース(だと思う)

?ナース?も沢山。 こ、怖いんですけれど。

!変人!も、?怪人?も…
宴酣

漸く「ワイナリーツァー」参加者全員が揃い、セラーからピックアップして抜栓した、ルバイヤートの2006年。 うむぅ… ボルドータイプにしては少しパワーが足りない感じを持って仕舞った。 メルローのヴァライエタルかとばかり思って居たが、プティヴェルドーが25%にCSが14%との事。 少し青いし、コクが不足見たいな印象。 酸味ももっと欲しいかな… ワインエキスパートのCさんは、良い点をピックアップされて行くが、性悪な小生には真似が出来ない。

もう1本、小生が持ち込んで居たのは、ヘスのCS。 常連のTさんのスモーク・ベーコンに合わせた心算。 此方は、ロックスオフのMちゃんの御見立て。 流石に小生の好みで判り易いテイスト。 良いブーケに熟したプラムの味わい… タッチも撓やかでシルキー。 こうで無くっちゃ…とか。

最後に追加で、セラーから引き出したのが、エル・マセット。

この日の献立。 R子ちゃんとHちゃんのパワー結集。

乾杯のビール、ロールサンドイッチ&「まるごとトマトサラダ」
Tさん御手製のスモーク・ベーコン。 塩加減がベストで、ヘスのCSともバッチリ。

鶏のからあげバジル風。 唐揚の要だが、カラっと揚って居て、風味も喰感も最高。

もつ&すじの煮こみ。 トマトソースの味が適度で、この喰材にしては、御洒落に出来た。
主麺はクリスマスらしく、七面鳥仕立てのスープの塩らぁめん。
ターキーのオイルって、こんなに濃厚だっけ? 地頭鶏の鶏油を上回る様な濃い鶏味に一寸吃驚だ。 鶏肉も七面鳥なのかしらん? 赤いパプリカは、赤いミニのサンタ・コスチュームの儘、U君が買いに走った物。 危うく八百屋さんに110番される処だったらしい(嘘)。 其れに檸檬を配っただけのシンプルな装い。 だが、此れで良いのだろう。 濃厚な七面鳥テイストを楽しむ一杯なのだ。

デザートのグレープフルーツゼリ(何故か最後に長音符が無いね) 見掛け以上に手が込んで居るのだが、生のグレープフルーツの味わいを残しつつ、上手くゼリーに絡めた。 此れは御見事。 御疲れ様でした。
大いに騒いで、楽しんだ一夜。 亦、翌年も是非!