naginicai 夜 其の142010/12/16 01:01:00

この夜は、西尾中華そばの小林さんと naginicai で待ち合わせ。 過日、大つけ麺博のチケットを2枚頂いた御礼を致さねば、と思って居る内に3ヶ月が経って仕舞った。 少し早目に着いたのだが、既に小林さんの姿がカウンターに。

naginicai 夜 其の14-1
乾杯はエーデルピルス。 Bさんと3人で。

naginicai 夜 其の14-2
御通しのチャーシュウを頂いて居ると、鶏の叩きが登場。 スライスされて居る姿からも旨さが伝わって来る。 本当に此は美味い。 素材の鶏肉の味わいを活かす火の入れ方が素晴らしい。

naginicai 夜 其の14-3
1本目のワインは小林さんのリクエストに御応えして、ルミエール。 レザンファンのカベルネ・フラン。 ライトでソフトで明るいキャラだ。 最近頻繁に飲むボトルなので、もう、このボトルの単品記事は省略しよう。

naginicai 夜 其の14-4
この夜は naginicai の名物?、鶏鍋を予約して頂いて居た。 カウンターにコンロを置いて、グツグツと煮立って行くのを眺めるのは、楽しい。 こんな事が出来るのは naginicai ならでは、だね。 亦、この鍋が美味い。 小生は、魚の鍋はそうは得意では無いのだが、鶏鍋は良いねぇ。 Bさんが造り、小林さんがサーブして下さるので、何もしない小生は幸せだ。(スミマセン) 鶏の濃い味が然りげ無く、野菜や茸にも滲みて… 此は毎回頂きそうだ。

naginicai 夜 其の14-5
何時もの様にBさんが、導火線付きの爆弾ハンバーグを造って下さった。 この程良いジューシーさとナツメグの風味が好きだなぁ。 この夜は葱にも一工夫凝らされて居り、更に美味い。 フォトは、小林さんが半分にカットして下さった後の図。

naginicai 夜 其の14-6
夏さんが来られた頃に2本目を。 今度は、ボルドーのシャトー・プピーユ。 セカンドの位置付けのメルローのボトル。 未だ々若く固い印象で、ややタニックな感じでは有るが、1本目との違いを充分に感じられて、面白かったのでは無いかしらん。
鶏鍋のスープで雑炊と云うプランも有ったのだが、もう御腹が一杯だ。 昼に西尾さんの塩ラーメンを完飲したからなぁ。 で、小林さんをカウンターに残した儘、失礼して新宿駅へ。 最後のホームライナーで帰途に着く。 新宿の次は5秒で、藤沢だった。 危ない、危ない。