今日のワイン 其の７５３ ― 2012/07/28 22:01:43
ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー
Domaine Hudelot Baillet Chambolle-Musigny 2009
誕生日に渦で常連のＴさんから頂いた。 ブルゴーニュの当たり年０９年のシャンボール・ミュジニー。 小生の好きなドメーヌのひとつ、ユドロ・バイエ。 セラーの温度がやや低かった様なので、即抜栓して、少し置いてからグラスに注ぐ。
随分と紫にシフトしたカラーに見えて、足も長い。 ブーケには、ストロベリー、木苺のジャム。 其れに甘酸っぱい飴の様な香りも少々。 温度が上がって来ると、豪華と迄は云わないが、薔薇様の香りも出て来る。 明るくて豊満な果実感に満ちた液体のタッチは非常に柔らかい。 此の若さのタンニンとしては、一寸吃驚。 そして、其の粒子は細かい。 酸味が穏やかな一方で、甘さは結構なボリュームで持って居る。 そして、特徴的なアルコール感。 強い訳では無いのだが、ややキーンで此れがボンボンキャンディのニュアンスを持って来るのかも知れない。 ミネラルは穏やかで岩と云うよりも地面見たいで、甘さと複雑に絡む。 何がどう…と云うよりも総体的な纏まりが、自然に出来て行く様なイメージで、そんなアンニュイな処が好きなのかも知れない。 アフターも甘さが主体なのだが、時間が経つとバランスの取れた引きに変わる。 だが、そう為ると平凡感に繋がる… 難しい物だ。
