湖麺屋 Reel Cafe @山中湖 2回目2012/07/19 01:01:00

最近はちっともロングドライブに出掛けない。 「愛車シリーズ」も無沙汰が長い。 前日に梅雨も明けたので、夏の日射の中、サンルーフを開けて走って見よう。 飯田商店から奥湯河原にステアして、久し振りに椿ラインを駆け上がる。 いやぁ…下手に為った物だ。 もう、「駆け」は止めて、ゆっくり登る事にした。 此の季節は椿では無くて、紫陽花ラインの様だ。 標高が有るので、此処の花々は丁度見頃だ。 サンルーフから覗く緑は濃い。 久し振りにそんな運転を楽しむ。 箱根の山上は雲が降りて来て居り、霧の中から陽が射して来て、幻想的だ。 外気温計は23度。 箱根峠の駐車場で深呼吸をするとリフレッシュするなぁ。 芦ノ湖の西を北上して御殿場に至れば、山中湖は直ぐだ。 リールカフェの前の湖畔に駐めると湖面を渡って来る風が清々しい。
此処ではつけ麺の喰券を購入。 此の作品は調理の手間が掛かるので、オーダーが集中すると大変と伺って居たのだが、夏休み前の平日。 14時と云うタイミングでは、そんなに御負担には為らない。 折角なので、調理台の前のカウンターに座って、高村さんから色々と御話を聞かせて頂いた。

湖麺屋 Reel Cafe @山中湖 2回目-1

湖麺屋 Reel Cafe @山中湖 2回目-2
扨、此が其の作品。 熱々のスープは、醤油の際立ちが良い。 其処に香ばしい焦がし葱と鶏油が絡まり、三位一体の美味さだ。 麺は魚介風味の出汁に浸されて居る。 直喰をすると此は風味が高くて、餅ぃ喰感も素敵だ。 柚子胡椒が添えて有るが、此を麺に置いて頂くと風味が増して、より小生の好みに為る。 丼の傾斜が急なので、柚子胡椒が下に滑る。 別皿で用意するのがベターだけど、洗い物が増えるからねぇ…麺を飾るのは、水菜、白髪葱に乗せた刻海苔。 レア・チャーシューが、亦、美味い。 漬汁と麺が合わさった時に、新たな美味さが現出する。 双方の味わいが引き立て合う様で、非常に好ましいコラボレーションだ。 最後にスープを割るのは、麺を浸して居た魚介出汁。 蔦と同じように好みの量で割れるのが良い。 蓮華の用意が有ると、割るのが易いかな。
此の日は天気も良く、湖を眺め乍頂くだけで、元々の旨味が何割も増す。
次回は御殿場からバスで来て、デッキでワイン… 其れが最高。 でも、帰りのバスは辛いかな(笑)。 運転手さん募集中、です。