Collection of Essays by Claris Two

最初に訂正、以前の記事で「７月からめじろ藤沢店の定休日は木曜日だけに為る」と書いたが、「水曜日だけが定休日」が正しい。　スミマセンでした。　勿論、元記事は訂正して置いた。　尚、木曜日はオヤジさんは御不在で、Ｓさんだけのオペレーションに為るとの事だ。　でも、木曜日以外にもそんな状況の日は増える様な予感。　此の日も暖簾を潜ると、Ｓさんだけが厨房に居らっしゃる。　若しかしたら、週末以外は、こう為って仕舞うのではないか…と案じられる。　と、カウンターにはシラスさんの御姿。　わぁ、御久し振りです！　オヤジさんがいらっしゃらなくて、残念だったなぁ。

Ｓさんに御願いしたのは、「冷やしつけ麺」。　此の作品も７月３日で終了する。　若しかすると、「冷やし中華」にバトンタッチするかも、とも伺った。　オヤジさんの酸味を抑えた（或いは使わない）冷やし中華は、大好きなので期待して居ようっと。

麺に檸檬を絞って、直喰。　餅ぃ感じが小生は中々好きなので、ついつい沢山口に運んで仕舞う。　漬汁は、あの独特な甘さを少し控えて、醤油っぽさを前に進めた。　気温の上昇に合わせたアジャストメントと云う事なのだろう。　其の分、少しキーンな感じが増しては居るが、其れは其れで良いかと思う。　揚げ麺と焦がし葱の香ばしさと、濃いテイストの漬汁に麺を落として啜れば、めじろワールド。　此の日も充分に美味しく頂きました。