今日の渦 其の５６８ ― 2014/07/25 01:01:00
此日は午後を御休みにして、本鵠沼へ。 禁酒期間の間は夜の訪渦は拷問なので、昼に伺うチャンスを狙って居た…其れも木曜日。 スタッフ諸姉／兄に御願い「ビールは？」なんて訊かないで…ww
昼限定の「黄金つけそば」がメニューから消えて仕舞ったので、頂いたのは「鶏油まぜそば」。 通常は 250g の麺量なのだが、やや少な目に造って頂いた。 久し振りに「まぜそば」を頂いたが、最初に鰹節の香りが醤油と鶏油の風味に混ざって遣って来るのが、麗しい。 タレの美味さは勿論だが、たっぷり添えられた柚子胡椒との相性が抜群。 太い丸麺が此等を充分に絡めて、運んで呉れる。 鶏油は不断に使って居ても少しもオイリーでは無く、サッパリしたイメージすら持ち合わせた一杯だ。 夏のまぜそば、だね。
