燦燦斗＠東十条 其の２３９ ― 2014/07/27 01:01:00
夜営業のみで、月・木は定休日と云う燦燦斗とは、平日に伺うタイミングが殆ど合わなく為って仕舞った。 ３週間前の訪問も土曜日だったのたが、今回もそう為らざるを得ない。 其れでも後藤さんの一杯は休みを潰しても頂きたい。 此の季節の東十条は藪蚊対策が欠かせない。 此夜も携帯用電気蚊取を持参。 待時間は黒い奴等と暑さとの戦いの時だ。 幡ヶ谷で頂いた団扇が大活躍で勝利の乾杯をしたい処では有るが、もう一週間の辛抱で有る。
頂いたのはラーメン。 絶対、此なので有る。 後藤さんの世界が丼に広がる。 他では小生は殆ど頂かない豚骨の味わいが、魚介と醤油で高度にアレンジされて居る。 自家製の太い麺とのマッチングが頗る良いのは当然にしても、味わいだけでなく、スープの持ち上げる量も良い具合だ。 何時もの事だが、白胡椒を少々振り、貝割と葱を絡めて頂くと至福の時だ。 是非、毎週伺いたいのだが、公私のスケジュールとのマッチングが難しい（泣）。
最近自己流行の「ＷＢ白指定撮」だが、此処では悪くない。
