西尾中華そば 其の２３８ ― 2011/12/07 23:23:00
西尾さんは健康診断と伺った。 そう、身体が資本なのだから、大事な事だ。 で、小林さんに造って頂いた。
携帯電話のａｕが、「ラーメンウォカー」のサポートを得て開催中のイベントが、「ラーメン王 決定戦」。 ＮＣＳは其れに協賛して居る。 このイベント参加者限定の「裏メニュー」が、「胡椒そば」なのだ。 IS11Tユーザーの小生は参加登録を済ませて居るので、頂く権利が有る。 まぁ、ＮＣＳのこの一杯の為の参加だったのだが。 ドコモやソフバンの利用者は頂けない、そう云う訳で有る（笑）。
其の「胡椒そば」。 ミルでゴリゴリ、ギャバンをバサバサ。 黒いスープからはペッパーが香る。 スープを啜ると、あの鶴醤の凛然たる味わいが確と感じられる。 この醤油と黒胡椒のマッチングは凄く良い。 流石のコンビネイションだが、此を仕立てる技も亦、流石なので有る。 ＮＣＳの看板メニューの「中華そば」に有る奥深い甘さが仄かに残り、強力な醤油と胡椒の硲に顔を出す。 実は巧みな造りなのだ。 たっぷりの蘖と沢山のチャーシュー。 前回も書いたが、此等の具もスープにバッチリだ。 勿論、マサ配合麺もフィットして居り、此は好きな一杯だ。 ａｕユーザで良かったかも。
