今日の渦 其の4242011/12/26 01:01:00

奥さんの英語教室のイベントを手伝った後、「昼喰は適当に」、とか云われて、亦、遣って来て仕舞ったのは、渦。 まぁ、前夜はラーメンを頂かずに帰って仕舞ったので、続きと云う処だ。 幸い近くのコインパーキングに空きが有ったのだが、閉店時刻迄20分と云うタイミングで外待が6名とクリスマスの昼も大繁盛だ。 車で来たので、コートが無くて、行列はチト寒い。 芳実オーナーも疲労困憊の様子だ。 御苦労様です。

今日の渦 其の424
御願いしたのは、味噌のピリ辛。 先日は「乱」を頂いたので、この日は味噌にして見た。 頻繁に来るので、アルコールに終始して、麺を頂かないで帰る事も多いのだが、こんな一杯を素面で頂くと勿体無い事をして居ると思わされる。 近所(って程でも無いが)特権と云うと遠方から来て下さる方に申し訳ないな。 そんな事を思う程に、この作品は美味い。 ピリ辛度合が小生にピッタリなのだ。 そして、蘖の量もシャキシャキ感を楽しめて、水っぽく為らないギリで止めて居る。 勿論、スープの味噌風味は渦流で好きだ。 チャーシューは云う迄も無く、メンマにも充分な気が配られて居り、丁寧な仕上がりな作品。 麺の味わいやコラボも見事。 充分に御腹に余裕が有ったので、スープも沢山頂いて仕舞った。 偶には昼に伺って、じっくり味わうのも良いなぁ。