今日の渦 其の４２１ ― 2011/12/21 01:01:00
この日の朝、御機嫌な御所様から架電。 「ドルさんと湯河原に行くので、帰りに渦に寄る。」との御託宣。 ははぁっ！、とばかりに、芳実オーナーに席の予約を御願いして、自身のスケジュールを調整… って、大丈夫だ。 この夜は、炎のつけ麺に伺おうかと思って居た位で、忘年会も打ち合わせも入って居ない。 おぁ、ラッキーなので有る。 で、シャッターポールの３人でカウンターの奥に収まる。
寒さを物ともせずに、ビアジョッキを重ねる御所様と違って、当方はグラスビール。 湯豆腐は頂きたいし、ワインも飲みたい。 迷って居ると、芳実オーナーから、何時もとは違う１本を入れて有りますとの事。 此れで湯豆腐は後日の御楽しみと為った。
ワインは、サンテ・ミリオンの「シャトー・トリアノン」。 初口は、メルローの青さとやや頼り無いタッチも感じたが、少しの時間で落ち着きと柔らかいタッチを楽しめる様に為る。 お、案外只者じゃないかも… 御所様は早くもヒナダレの２皿目をオーダーされて居る。
で、其れに負けじと、久し振りに「チャーシュウステーキ」を御願いした。 ３人で頂こうと２２０ｇにして頂いたら、ド～ンとこんなんが来ちゃいました。 結局、小生が１５０ｇ位頂いた感じだが、柔らかい喰感とジューシーさ、脂身の甘さとが堪らなく美味しい。 頻繁には頂けないが、偶に頂くと其の傑出した旨さに身も蕩けそうだ。 御二人はビールや焼酎や…。 小生はワイングラスを重ねる。 この日は１５０ｇのチャーステだけで聴牌って仕舞い、
この後はチーズを頂いただけに為って仕舞った。 チャーステ、恐るべし…
３人で賑やかに喋って、喰べて… 楽しい時間は、光より速く過ぎる。 遠方から来て下さった御二人のギリのタイミングで一緒に失礼して来たが、亦、こんな機会が有ります様に。
西尾中華そば 其の２４０ ― 2011/12/21 23:23:00
先日の忘年会で落とした、ボールペンとスマフォのタッチペンを西尾さんが回収して下さった。 態々、「此れですか？」と写メ迄頂き、御手数を掛けて仕舞ったが、其れをピックアップに霜降に伺う。 店頭のロールカーテンが不調でとうとう撤去。 其れでも５分前に開けて下さった。 この日はノーマルメニューでの営業なので、久し振りに「馬鹿中華」を御願いした。
細かい葱がたっぷり浮かんだスープは、端麗スッキリな薄口醤油のテイスト。 このスープは小生の大の御気に入りなのだ。 淡くても味わいの濃度は充分で、あのチャーシューとの相性も抜群。 ノーマルな中華そばのスープよりも合うんじゃないかと小生は思って居る。 中心に立てられた白髪葱もスープに溶ける様にマッチする。 葱沢山のこの一杯を頂くとポカポカと身体も暖まるなぁ。
