今日の渦 其の658 ― 2016/01/06 01:01:00
仕事始めの宵に伺ったのは、「渦」。 矢張、実質的な「麺始め」は、此処でスタートしなければ為らない。 早目に伺い、何時ものカウンターを占め、ケンちゃん、イッペイ君、ミノルさん、Aちゃんに「本年も宜しく」と御願いするので有る。
「ダレヤメセット」をビールで御願いしたく為るカードが差して有る。 で、此れに倣う事にした。
ビール。
摘みは御正月風の物が並ぶが、松前漬は特に好みだ。 此れは日本酒が良いね。
Aちゃんに大七を飛切燗にして頂く。 Aちゃんは良く此の熱い御銚子を持てますねぇ…と感心。
ミノルさんの御土産は、エリンギの味噌漬(凄い好みで御酒にぴったり)、鮭の生ハム、野沢菜… いや、佳いねぇ。
大好きな鶏皮餃子。 5個も頼んで仕舞った。
3合程空けてからの主麺は、「つけそば」。
沢山の具や薬味をセレクト出来ます。
麺。 直喰に向いて居る美人さん。
大きなオレンジに伍して行ける、やや濃目仕立ての醤油テイストの付汁。 美人麺との相性も抜群。
スーさん、アッキー、まっつんと常連さんが揃い踏みと云うのは、流石は「初日」だけの事は有る。 楽しい時間は流速も飛切り。 SPで来たのにオーダーストップからドリンクストップ迄… 2016年も御世話に為りますので、是非とも宜敷御願い致します。
そばはうす金色不如帰 其の89 ― 2016/01/06 23:23:00
「初不如帰」に到着したのは、もう昼休みも終わろうかと云うタイミング。 会議が入って何時もの時刻には伺え無かったのだが、「支那筍つけそば」の禁断症状に苛まれて、どうしても、の気分で遣って来た。 6人が外待と云う状況で30分程待って、入店。 此日も力丸君と松本さんのオペレーション。
先ずは麺をたっぷり直喰して、細切メンマとのコラボレーションを楽しむ。 此の麺こそが直喰大賞(黒木さんのレジャンデール麺と双璧)だろう。 前回からメインメンマが穂先メンマに変わったのだが、此れも麺との相性が良い。 チャーシュウも海苔も… うん、全く隙が無い。
付汁も凄く好みなので、此の組み合わせの作品は小生の為に有る様な物なので有る…なんちゃって。