今日の渦 其の５１０ ― 2013/05/23 20:00:07
鎌倉で会議、の後に渦へ向かう。 最近の訪渦は隔週ペースなので、多少の罪滅ぼし気分。 開店１０分前に到着して２番手ポジション。 でも、其の１０分の間に１０名以上が到着。 矢っ張り、人気は衰えないね。 Ｃちゃんに味噌とコールしてから、黒板を見て変更。
「正午のつけ麺」、昼の限定作品。
此の日の芳実オーナーは夜担当だそうで、Ｙ君が造って下さった。 もう堂々とした立ち振る舞いで、片方の屋台骨を支える力量充分だ。 小生は初めて頂くが、ストレートな作風は夏の昼喰には持って来いだ。 柚子胡椒を麺に塗して直喰。 矢っ張り良い麺で、リールカフェで頂いた一杯とイメージ重なる。 葱と魚介が適度に香る醤油の漬汁は、ストレートの真っ向勝負の味わい。 と云っても、爽やかに、スマートに洗練された味わいで、冷水でキリリと締められた麺が嬉しそうに泳ぐ。 チャーシューやメンマも浸して味わったが、マルチタレント的なスープは美味くコンビネーションを形成する。 いやぁ、美味しかったな。 完喰、完飲。 今度、夜に来られるのは…
