Collection of Essays by Claris Two

この夜だけは、他の予定を入れないぞ！　と、２週間も前から大事に空けて置いた、金曜日の夜。　久し振りの金メジへ。　過日、燦燦斗で偶然御目に掛った御所様にも誘（いざな）われて居たし…　既に其の御所様は奥の院に鎮座され、FILE さんも到着される。　この独特の雰囲気は、金曜日の代々木ならではの至宝。　この夜は完璧にフリーで、腰を落ち着けて飲もうと遣って来た。　「ワイン、入荷しました」と祐貴社長から連絡を頂いて居た事も有って、早速にセラーから取り出したのは、トスカーナの赤はフェルシナ。　ナチュラルで透明感の有る液体をグラスに満たし、Ｒ店長も交えて、Cincin ！

御所様の真似をして、「鴨焼」。　店内スモーキーだが、御勘弁願って口にすれば…　やっぱり、めじろの鴨は美味しい。　葱を背負って居る（鍋では無いが）のも良いねぇ。　更にこの夜は、牛筋の味噌バージョンが有ると云うので、御所様にタイミングを合わせて頂く。　サービスで頂いた物（モツ）煮込もそうだが、小生は滅多にこの手の皿には手を出さない。　特に後者は、屹度４０年振りに頂く、人生２度目のチャレンジだ。　正直、この喰感には馴染めない…が、テイストは上々。　七味を振ってやや早口に平らげると、御所様から「両方を合わせるんだよ」とアドバイスを頂き、スープだけに為った二皿を合わせると成程、乙な味に。　何事も先達に倣い、一味も加える。

続々暖簾を潜って来る常連さんの、つけ麺率は高い。　夕方からの提饗なので、当然かな。　小生も「 FILE Volume 」にして頂いて、醤油つけ麺を御願いする。　めじろのつけ麺は、凄く久し振りだ。　先ず、麺がとても良い。　ツルっとして居ても、餅ぃ喰感。　小生が好きなタイプだ。　元々、代々木の麺は好きなのだが、此れは特別に良い。　当然、直喰が進む。　熱々のスープに浸すと、そうそう、めじろのつけ汁は、このテイストだったと嬉しく為る。　葱が不断で醤油の輪郭がきっちりして居ながら、細かい味わいが鬩ぎ合う…うん、このスープにこの麺なら、然々引けは取るまい。　Ｍさんに頂いた出汁は、洒落た徳利状の容れ物で、祐貴社長の趣味が光る。　此れでスープを割って、完飲。　折角遣って来た金メジで、もっと粘着して居たいのだが、実は前夜は３時間の睡眠時間（何を遣って居たのだろう）だったので、トスカン１本で睡魔が勢い付く。　御所様も同じタイミングで腰を上げられて、新宿迄、御一緒させて頂く。