西尾中華そば 其の１００ ― 2010/03/04 23:23:00
数えて、１００回目のＮＣＳ訪問。
Special Thanks to the ' Nekodemo's Gallery '
滞在時間は、渦や凪＠渋谷、めじろに比ぶべくも無いが、１００回到達迄の日数は新記録だ（笑）。 随分、頻繁に御邪魔して居るものだと、我乍感心する。 １００回迄の間に、すっかり人気店に為り、嬉しい限りだ。
未だ、「味噌の其の六」が残って居れば、「寒造里（かんずり）」抜きにするか、「ざる」で頂こうと思って遣って来た。 タイミングに恵まれた様で、行列は無く、丁度満席。３分も待たずにカウンターに。
扨、混雑状況を考えれば、「ざる」は御迷惑なので、旨辛味の「寒造里」抜きの「味噌其の六」を御願いする。 バター追加と云う御提案を西尾さんに頂き、御願いして見た。 以前にも御願いした事が有るが、ガーリックやパセリを加えた特製のバターだ。 スープを一口啜ると前回との違いが判る。やっぱり、辛さの程度が違う。 今回はピュアな味噌スープと云う印象に為って居るが、勿論、西尾バージョンでの話だ。 こう云う味噌ラーメンは、定番メニューに載せて、メニューのバリエーションを広げるのも良いと思うけれど、大変かな？ バターはあっと云う間にスープに溶ける。 すると、香ばしい味わいで、少し濃いテイストがスープに加わる。 ガーリックでコクが増すと云う効果も有りそうだ。 刻みチャーシュウが特にこのスープとの相性が良い様に思うのだが… 勿論、マサ配合麺の秀逸さは変わらないし、細蘖や糸唐辛子も何時も通りで、何も云う事は無い。
「味噌其の七」が楽しみだ。
