栄屋ミルクホール＠神田 ２５回目 ― 2010/03/13 14:23:57
終電をミスって泊まった翌朝、ホテルから目の前の「栄屋ミルクホール」を眺めた。 当日は、日曜日だったので雨戸（シャッターでは無く）が閉まり、雨の所為も有って、少し寂しい印象だったが、其れ以来、此処の一杯を亦頂きたいと思って居た。
この日は、「チャーシュウ麺」を御願いする。 古風で香ばしい醤油味で、少し厚目にスライスされた此処のチャーシュウは、最近、気に入って居る。 ボソっぽさの程度が弁えた感じで好きだ。 特にブロックの端の部分が入って居ると嬉しい。 当てで喰べるタイプでは無いが、この昭和スープに浸って居ると相当に好みだ。 緩い麺と特徴の無い支那筍、其れに飾りの菠薐草と、其の他の具材は何時もの通りだ。 あ、Ｓ＆Ｂのパウダー胡椒との相性も抜群。
オヤジさんの煙草が気に為るのだが、其れを除けば、希少価値たっぷりのこの御店ごと、保存して置きたい気分だ。 古びたＴＶからは国会討論が流れ、昭和の時代とは違い、野党と為った自民党が噛み付いて居る。 国政担当は変わっても、ミルクホールは昭和の儘だ。 １０００円で３００円の御釣…、「今日はチャーシュウ麺を頂きました」と２００円をおばちゃんの手に戻す。 そうか、２００円でチャーシュウのあのボリュームは御得かも知れないな。
仏の座 ― 2010/03/13 16:11:04
日出時刻が早く為り、駅へ向かう目を楽しませて呉れる様に為った。 裏道沿いの空き地に、早くも仏の座の花が開いた。 処が意地の悪い事に恐らくは最後に為るで有ろう、降霜に震えて居た。 １分前に？オオタカ？を撮った儘、カメラモードに為って居た S001 を向ける。 思わず、払って遣りたく為る霜粒だ。
子供の頃には、サルビアと同様に花を抜いて蜜を吸ったものだが、毒は無いがコイツは喰えない。（胃潰瘍や鎮痛に薬効作用が有るらしい） 我が敬愛する牧野富太郎先生は、実際に煮て喰された様で、「うまくないものの代表はまさにこの草であることがわかる」とし、「まあ御免蒙るべきだね」と書かれて居る。 と云うと、「春の七草のひとつでしょう？」と訊かれる。 実はあれは「小鬼田平子（コオニタビラコ）」なのだが、「仏の座」と呼ぶのは、七草の時だけに為って仕舞った様だ。 厄介な話なのだが、「小鬼田平子」はキク科で、仏の座はシソ科の二年草だ。 （茎が四角と云う特徴を確り持って居る） 和風な名前だが、外来種。 しかし、相当昔に遥々渡って来たらしい。（原産地は諸説有る）
花名の由来は見て直ぐ判る様に、花下の葉が茎を巻く様に包んで居るが、此れを「蓮華座」に見立てたものだ。 同じ様に其の見掛けから、「三階草」とも呼ばれる。 花よりも葉形から命名されて居る。 だが、小さい花を良く見ると、シソ科らしい面白い形をして居る。 鰐が口を広げた様にも見える。 花の上部の蓋にも見える部分の内側に橙色の雄蕊が有って、花蜂等の背中に花粉が付く仕掛けだ。 筒状の花なので、長い吸収管を持つ花蜂等が、悪戦苦闘する間に後ろからたっぷり花粉を擦り付ける。 尚、閉鎖花（開かないで自家受粉する）が可也有る事でも知られて居る。 更に種には「エライオソーム」と云う物質が付いて居る。 此れは蟻の好物の様で、積極的に運んで貰える。 だが、直ぐに此れが落ちて仕舞う。 すると、蟻は種を巣に運ぶ事無く、ほっぽり出して仕舞う。 此れは種には好都合だ。 この様にサバイバルに長けた植物と云えよう。 だから、あんなに繁茂するのだ。 以前に取り上げた「酢漿草（カタバミ）」や「片栗」の種にも「エライオソーム」は付いて居る様だ。
学名は Lamium amplexicaule Lamium 。「Lamium（ラミウム）は、ギリシャ語の『laipos（のど）』が語源で、葉の筒が長くてのど状に見えることに由来する」そうだ。 「amplexicaule」は、「抱茎葉」と云う単語だそうなので葉と云う説なのだが、喉に見えるのは、花の方だと思う小生で有る。
俳句好きの方が、「仏埜座」とエスプリを感じる当て字をされて居る。
春泥や 跳び越す先に 仏埜座
誰かが２月８日の誕生花と（勝手に？）決めた様だが、花言葉は「調和」。
尚、良く似た仲間の「姫踊子草」を間違えて紹介して居るホームページも有る様だ。 確かに仏の座の属も「オドリコソウ」では有る。
