今日の蔦 其の８９ ― 2013/08/07 22:27:19
久し振りに夜営業の蔦へ。 最近は昼ばかりだったので、偶には壱岐っ娘を頂きたい。 其れなら矢っ張り端の席が良いと早目に到着。 「不如帰に行ったんだ…」、其れも伝えたかった。 御子様な爺なのだわい。
念願叶って、端の席で壱岐っ娘を２杯、チャーシューを一皿。 そして、醤油そばと云うフルコース。 わぁ、久し振りに夜蔦を堪能。
９月からの木曜日は湯澤さんと寛さんが調理担当されると伺って居るが、此の醤油そばは、湯澤さんが湯切り、寛さんが畳んで下さった。 そんな特別な一杯の味わいは格別だ。 黒木さんや山本さんの味わいは超絶だが、祐貴君だって負けては居ない。 至高のテイストに暫し絶句。 嬉しいやら恐ろしいやら… 長生きしたいと思わされる稀有な一杯。 具体的な記述は小生如きが語る…もうそんなレベルじゃないのかも知れない。 ８月の週末スペシャルも凄そうなので、何とか頂きたい物だな。
製麺室の蜃気楼…（笑）
