今日の蔦 其の2112016/10/04 23:23:00

ほぉ、意外に麗しい御姿を御披露頂けて居る。
今日の蔦 其の211-1
雲は多いのだが、富士山の手前の雲は極めて低い位置に見られる(湖見たいだ)だけ。 デイドリームのフィルターを軽く掛けて、ピンホール効果を加えて雰囲気造り(笑)。 富士を濃くしたいのをグッと我慢。

「蔦」に伺うインターバルも少し空いて仕舞った。 朝、整理券の配布を担当されて居たのは、新しいスタッフの方だね。 再集合のタイミングも早く為って来て居る様で、敷居は亦、高く為ったのかも。 代表待ちへの割り込み、此日は最後尾(2番バックだけ)に廻って頂く様に丁寧に御願いしました。 …でも、更に其処へ割込が…後ろの事なので、2回目のコメントは遠慮して仕舞った。

今回は「醤油Soba」のターンで、久し振りにデフォの一杯。
今日の蔦 其の211-2
ルックスにもう少し整える余地が有ろうかとは思うが、味わいは相変わらずの美味さだ。 貧相に見えたメンマのボリューム感が増したのは良いね。 トリュフの風味やポルチーニのニュアンスに貝と鶏…そして、醤油か。 出汁の印象、其の配合と云うか、もっと他にもいっぱい入ってんだろうな。 纏め方が凄いと思わされる、