今日の渦 其の６６６／piccolo zio 其の０ ― 2016/03/17 01:01:00
渦の訪問回数もダミアンナンバーに至った(笑)。 そんな夜はマッツンの「piccolo zio」の試喰会。 前日に飲喰店関係者を集めて、の会に続いて、「気の置けない仲間」を集めての賑わい。
大入満員状態。 嘗てロックスオフの「月地堂」で腕を揮って居たマッツンだが、其の縁で若林さんが相当に肩入れをして下さったと伺った。 此夜も前夜に引き続いて、沢山のワインが「試飲会」の様に振舞われた。 小生は若林セレクションのサンジョヴェーゼを沢山頂く。 久し振りに渦の古い常連のＹさんとも御会いして、相変わらず面白い御話にグラスを重ねる。 次々と皆さんが来て下さるので、Ｙさん、Ａちゃん、女将さんと一緒に近くの(笑)渦に移動。
もう好い加減にアルコールは聴牌で、「締めのラーメン」。
とても久し振りなのに男気溢れるＹさんに御馳走に為った、「味噌」。 ワインを飲んだ後の味噌、好いですねぇ… でも、こんなパターンを繰り返したら、渦のスタッフに疎まれそうだ(笑)。
麺屋ＫＡＢＯちゃん 其の１４７ ― 2016/03/17 23:23:00
木曜日の昼に霜降詣。 「冷たいのでもＯＫです」とのカボちゃんの御言葉に有難く御願いしたのは「冷やし味噌油そば」。 久し振りに頂ける！
自家製の辣油は結構、ハードボイルドな魚介っぽいのだが、好きです。 此の下に濃厚で比重も高いカボちゃんの味噌のスープが隠れて居る。 チャーシュウ、メンマ、海苔迄の全ての具が麺の下に仕込まれると云う珍しい構成なのだ。 最初に麺喰で辣油を楽しんだら、思い切って掻き混ぜるのが良い。 晩餐会では無いので、ガンガン遣るのが更に美味しく頂くコツなので有る。 あの「カボちゃんの味噌」が絡まる嬉しさは格別で、其処に此の一杯の楽しみが有る。 嵌るよねぇ～此れ…
「ホット過ぎましたか？ 後半辛そうでしたが…」と気遣いのカボちゃん。 「いえ、汁が目に飛んで…」 はい、目にはホット過ぎました（爆）。
