今日の渦 其の6642016/03/11 01:01:00

ピチーチの常連の御嬢さん二人と待ち合わせたのは、本家では無くて、渦。 あ、ピチーチの営業妨害とか… 20時と云うやや遅目の時刻なのだが、花粉猛威で寒い上に雨迄降り出した。 座敷かカウンターかと逡巡したのだが、カウンター席に。 ケンちゃんにフォトを撮って貰ったのだが、小生の脂下がった笑顔が気持悪くて掲載は自粛(笑)。

乾杯の後に撮ったビール。
今日の渦 其の664-01
「天使の輪」が綺麗に出て居て、グラスの洗浄が良い事が知れる。

今日の渦 其の664-02
ダレヤメセットの摘み。 ケンちゃんが丁寧に説明して呉れました。 一番右は「菊芋」。 何時も良い感じに仕上がるので、楽しみにして居る。

Aさんの御要望に沿って、ワインは白でスタート。
今日の渦 其の664-03
「ドメーヌ・ジャン・ジャック・モレル ブルゴーニュ・レ・ジュヌヴレ・ブラン」はシャルドネ100%。 思った以上にミネラリーで、やや固いイメージすら有る。 一方で甘い果実感が最初からアフターに至る迄感じられる。 個性的なシャルドネの味わいだ。

今日の渦 其の664-04
此の赤は… 以前にもセラーから何度も引き出しては戻して居たボトル。 躊躇いが半端では無いのだが、他の人に飲まれたくも無い…でも、そう為ったら其れで良いと忸怩たる想いで見送って来た。 未だ其処に居たのか、と味わって見る事にしたのは「ブルグイユ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ドメーヌ・デ・フォルジュ」の95年。 何でこんなヴィンテージが出て来るかと云うと「ドメーヌ・デ・フォルジュ」は既に無く、最後のオーナーがバックヴィンテージを販売して生計を立てて居るからだそうだ。 ロックスオフが扱って居るからには自然派なのだろう。 カベルネ・フランのボトルのシールを剥ぐとコルクには可也の黴が… 此の黴は問題無いのだと御二人に力説して仕舞いました(笑)。 少しピークを過ぎて居る印象で睡眠過多の趣。 静かに目覚めるのを待って見たが… 少しの甘さが枯れた花のブーケを助長する様でも有り、雨上がりの下草を踏んで林を行く様な想いもした。

今日の渦 其の664-05
小生が3個喰べた…のだ。

今日の渦 其の664-06
燻りがっこ配合のポテサラは大好評。

今日の渦 其の664-07
フルーツ入りの野菜サラダ。 流石は御穣様方、小生は頼んだ事が無いタイプのサラダだが、トレビスは好みだ。

今日の渦 其の664-08
ワインプレートを個人盛にして頂く。 良さげなアラカルトは其名に恥じ無い?

御穣様方はフルサイズで麺杯をオーダーされて居らしたが、小生はハーフサイズで…
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渦の「味噌そば」は相当に好みで、何時頂いても満足のテイスト。 飲んだ後にもとても良い。

此後、3人でピチーチで軽く一杯。 御迷惑様でした、ハイ。

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