特級中華そば 凪@駒込 其の42012/03/22 23:23:00

この週も霜降に伺う時間を見付ける事が出来た。 外に置かれた券売機を扱うのに、NCS以降の違和感が未だ払拭出来ない小生では有る。

特級中華そば 凪@駒込 其の4
この日は到頭鶏が無く為って、煮干な一杯を造って頂く。 店内の煮干香は中々の物だが、スープ其物の煮干度が高いとは思えなかった。 寧ろライトな煮干感は悪くないと思える程だ。 100回も書いたと思うが、小生は煮干が嫌いなのでは無くて、其の臭みや刳みが嫌いなのだ。 だから、其れを感じさせない煮干の作品は充分に頂ける。 西尾さんが「大丈夫でしたか?」と、知らない人が聞いたら戸惑う様な問い掛けを為さる。 はい、問題無く美味しく頂きました。 流石にアフターに引く煮干香がやや気には為ったけれど、やっぱり西尾さんだ。 大した煮干作品だと感心しする納得の一杯だった。

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