今日の蔦 其の１２ ― 2012/03/03 01:01:00
前夜に渦、翌昼にめじろ藤沢の順に喰して来た。 この夜はめじろ代々木に伺う心算で居たので、「大西フルハウス」を達成したく為った。 藤沢駅でタイミング良く湘南新宿ラインが来たのも何かの縁だろう。 午後の会議にも屹度間に合う筈… どの店も駅から近いと云うのは、今更乍、アドバンテージだ。 閉店時刻の３０分程前に到着。
この日も醤油らぁ麺をリクエストした。 最近はスープと麺のインプルーブが頻繁だが、成長期の証だと理解して居る。 大きく無い変味だと、丼を並べて啜らないと小生の様な者には判らない。 だが、相変わらずの滋味溢れる作品だ。 前回頂いた時よりも、喰べて居る間に風味が変わる様な印象。 代々木に有る御店が「七重の味」を標榜して居るが、そんなニュアンスとでも云おうか… 初口では、何処かに甘さを感じる。 美味さの上下を論ずる事は出来ないが、醤油の輪郭が明快だった分、前回のテイストの方が小生はより好みだったかも知れない。 でも、同じ時に頂かないとはきとはしないな。 一方、武田さんは製麺に類い希な天賦の才を御持ちの様で、僅かな時間で出色の麺を生み出せるに至った。 秀麗な和喰のスープとこの麺が合わさると、こんな作品に為るんだなぁ。
祐貴君が、賄いのカレーチャーシュー御飯？を造って下さった。 先日頂いた「カレー蔦そば」のカレーと同じなのか、違うのか？ 御飯に乗せても当然の様に美味し～い。 カットされたチャーシューと相俟って良い感じだ。 御馳走様でした。 わぁ、御腹一杯で、代々木で喰べられるかしらん？？
