京都銀閣寺ますたにラーメン@日本橋 76回目2010/11/25 23:23:00

古巣の方のオフィスで午前中の会議が終わったのが、14時。 開始時刻が2時間も遅れたのは、小生が使う東海道線が止まって居たからだ。 事故が2件、車両だか線路だかの点検が2回。 午前中に「運転見合わせメール」が4通も届いたのは、記憶に無い頻度だ。 もう、勘弁して呉れ~。 で、兎も角、喰事と向かったのは、3ヶ月振りの「ますたに」。 来た事が無い時刻だったので、シフトの所為なのだろうか、見知った御顔は厨房にもホールにも無い。 14時を廻っても行列こそ無いが、8割は席が埋まって居る。

京都銀閣寺ますたにラーメン@日本橋 76回目

「固目40秒、後は普通で、御飯は要りません」の呪文は忘れて居なかった。 見掛も御味も以前の儘、何も変わって居ない。 久し振りに頂くと、懐かしく騙されたい気分だ。 細くてパキパキした喰感の麺に沢山の葱を絡めて頂くと、好みの味わいに為る。 数枚入って居る薄くて淡い風味のチャーシュウも相変わらず、割と好きだ。 メンマの味わいは少し濃く為った様に思える。 スープは怪しげな旨さがいっぱいで、騙味健在。 久し振りの一杯を堪能。 フォトはS001で撮った。

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