らーめん美学屋＠木場 ２７回目 ― 2012/12/14 23:23:00
昼休み、人で溢れるトナリを過ぎて美学屋さんへ。 相変わらず、カレーつけ麺には×が点灯して居る。 其処で、「柚子醤油つけ麺」と変化球っぽい選択をした。 以前、此の柚子と醤油の組み合わせは芳しく無かった記憶が有る。 だが、先日、醤油スープの味が好みにシフトして居たのを思い出して、此に決めた。
加水率の高いプリプリの中太麺は、七味を振って頂くのが好みだ。 直喰しても充分に頂ける。 柚子風味に七味と云うのが気に為ったが、敢えてそうして見た。
スープは…美味しい。 新しく為った（と信じて居る）醤油スープは、漬汁に為っても好印象。 尖った処が減り、味わいも柔らかく且つ、きちんとエッジが立った醤油だ。 柚子も適度な強さを以て、此のスープに対峙して居る。 七味を振った麺を落とすと、醤油、柚子、七味のバランスもコーディネイションも充分に整って居る。 良い感じだ。 スープの水菜、小松菜、葱、メンマ、チャーシュー等にも不満は無い。 唯一有るとすれば、９５０円と云うプライス。 ８５０円なら大いに評価されるだろう。
最寄駅からの帰り道で、一際明るい奴に遭遇して思い立った。 観たいけれど、でも寒くて…根性無しの小生は、奇特な方がユーストで流して下さる実況中継をＰＣで眺めて居た。 前夜の双子座流星群の話だ。 流星が写った画面が切り替わる前にキャプチャーしたのが、此の画像。 双子座が綺麗に入った。 ゆっくりと願い事を３回唱えられたが、駄目だろうな…
