Collection of Essays by Claris Two

「また」と云われて仕舞いそうだが、この週も金曜日の夜は先約が有り、金メジには伺えない。　其れ処か、この週はこのタイミングしか無いと、遅い昼休みを加減して、遣って来た。　前日の燦燦斗の様に１席が空いて居る。　後客続々だったから、やっぱりツイて居るのかも知れない。　ツキも大事にキープして、年末ジャンボにでも使いたい処だが、此ばかりは、意に任せられない。
醤油ら～めんと焦がし葱の喰券を合わせて、Ｈちゃんに渡す。　新しい買い方だね。　「大盛に出来ますけど…」、何時も断ってばかりだが、律儀に訊いて呉れる。　御腹も減って居たし、「偶には」と御願いして見た。　Ｈちゃんも吃驚して居たが、長いめじろとの付き合いでも、大盛を御願いしたのは初めてだ。　まぁ、以前は大盛は無かったからね…
祐貴社長も既に奥の厨房で、ネット販売の作品の仕込みをされて居る。　新しい平打麺の試喰？　スミマセン、大盛頼んじゃいました(笑)。　世の中、こう云うタイミングは少なくない。　前日に、燦燦斗と野郎ラーメンを梯子させた胃袋も労って遣らないとね。

扨、最初にスープを啜る。　この薄くは無いのに優しく、ライトに語り掛けて来るめじろの醤油スープは繊細で華麗。　このスープを味わえる限り、小生は代々木詣を繰り返すだろう。　沢山の具材を使って居るのに、魚介も動物も、野菜も…と良く纏まって居る。　箸を使って初めて、麺のボリュームに気付く。　一玉と半分だから、２１０ｇ。　驚く様な量では無いが、確かに５０％増しの印象が有る。　だが、このめじろの麺なら、あっさり完喰、完飲。　でも、バランスとか考えるとやっぱり、普通盛が作品的にはベターだろう。　御腹が空いて居ればこその選択肢。　チャーシュウも軽く炙って有って、スープに見合って居る。　メンマは薄くて小さいタイプに為ったが、大きくて分厚いメンコメンマよりもスープテイストとは合うだろうね。　大盛のボリュームに満足して、オフィスに戻る…　バタバタ…