Collection of Essays by Claris Two

アルザス　リースリング　ダメルシュウィール　ジョセフ・エ・クリスチャン・ビネール
Alsace Riesling Vignoble d'Ammerschwihr Joseph & Christian Binner 2007

幸亭での豪快な花火の余韻に浸り乍、ゆっくり寛いだ頃に「白」。　偶にはこんな組み立てでも面白い。　数えて、５本目。　いや、乾杯のスプマンテを入れれば、６本か…
クリスチャン・ビネールと云えば、元旦の夜の乾杯に使ったスパークリングワインを想い出すが、このリースリングも中々良かった。　ビオを標榜する醸造家が増えて居るが、此処も其のひとつ。　２００７年のアルザスは当たり年だが、評判も上々のクリスチャン・ビネール。
グラスの液体は少し曇った濃い檸檬イエローだが、此れはノンフィルターの所為だろう。　ブーケには蜂蜜とライチを感じ、とても落ち着いた香りだ。　口にすれば、思った以上に力強いと云うか杏系の甘さに重さの有るイメージで少しダルい。　恐らくは、１３．５と云う高いアルコール度数と少し残る還元香の所為も有りそうだ。　だが、シャープな酸味が追い掛けて来るので、其れが留まらずにアフターへ抜けて行く。　此れは中々気持ちが良い。　多少、ミネラル由来の粉っぽさとか苦味が残るのだけが玉に瑕だ。　だが、この苦味は１５分もすると収まって来るので、確りしたボディに本来の清涼感も感じられる様に為って来る。　すると、隠れて居た柑橘系の味わいやピーチ、林檎、百合…等が溢れて来て、フレッシュネスや切れも蘇る。　相当に凝った造りなのだ。　流石にビネールと云って差し上げねば為らない。　アルザスのリースリングの良さを巧みに引き出して居る。