燦燦斗@東十条 其の2652015/06/10 01:01:00

御所様拝謁以来の燦燦斗。 「線路に人が立入」でダイヤ乱れ。 亦かと思ったら、京浜東北線の車内で包丁を取り出した爺さんが居て、多くの乗客が線路に逃げ出したらしい。 う~む… そんな中、漸く東十条駅に到着。 薬局で野外用の蚊取を購入して、燦燦斗へ。 此の時期には必須アイテムなので有る。 流石に効果覿面、大した物だ。 後藤さんは何時も早目に暖簾を掛けて下さる。 有り難い物だ。

燦燦斗@東十条 其の265-01
独りで伺った時は何時もラーメン。 此の一杯の美味さに敵う豚骨醤油のスープは、まぁ無いと小生は思う。 そして、後藤さんが自信を持って製麺される太麺の威力は半端じゃない。 シンプルなルックスに潜む味わいの深さには、毎回脱帽で有る。 ローストポークの美味さには最早言及する迄も無い。 漸く上野東京ラインも復旧したので、赤羽から乗り込む。 良いタイミングで有った。

らぁめん 鴇 其の12015/06/10 02:02:00

蔦の葉の湯澤さんが、「藤沢ですから、御近くじゃないですか?」と見せて下さった名刺のラーメン屋さんは「鴇」(とき)と云う洒落た漢字の店。 店主さんは有名な「維新」で経験を積まれたと伺った。 早速ネットを漁ると、渦BBQの翌日、月曜日に開店と有ったが、残念乍、初日は閉店時刻迄に辿り着けず、翌日に持ち越し。 (月曜日が定休日なので、開店日は特別らしい) 御店の場所は以前に「安兵衛」と云う呑屋の有った場所で、流石に地元で迷いはしない。 だが、駅からは500m以上有る。 20時近く為ったタイミングで花に囲まれた扉に漸く手が掛かる。
らぁめん 鴇 其の1-01
久し振りに御目に掛かった pakio さんの撮られた写真に小生の姿が…( pakio さんのブログから借用) 店内にも祝花が沢山置かれて居る。 前客2名はラーメンを御好きな方の様だ。 落ち着いた印象の御店主が静かに調理される。 ウォーターサーバーの位置が判り難いと云うネット上の評を読まれたのか、直ぐに場所を案内して下さった。 開店日同様、此日も醤油ラーメンだけの提饗だ。 辛口の住民が多いネットの評判が上々なので、楽しみに着丼を待つ。

らぁめん 鴇 其の1-02
鶏油が馨しくて、ルックスの良い一杯は淡麗なテイストが想像出来る。 鶏をベースに鴨、少々の牛、其れに貝汁は蛤かしらん。 複雑な構成をスッキリ膨よかに纏めた感じ。 横浜の「維新」に一度だけ伺ったのは2008年の事だが、何も覚えて居ないので比較は出来ない。 一方で、飯田商店の一杯にも通じるイメージを持った。 綺麗でコクが有り、適度なキレを持たせたスープは好みだ。 胡椒との相性にもそつが無い。 三河屋製麺謹製のやや細目のストレート麺は可也柔らか目に茹でて有る。 スープとの親和性を考えての事だろうが、小生の嗜好からすれば、もう一寸加減して頂いても…って感じだ。 チャーシュウは2種類。 1枚は鴨だが…もう1枚は何かしらん? メンマの他に筍が乗って居る。 筍大好きな小生だが、籠められて居るテイストが抜群。 こう云っては申し訳無いが、ポイントの高い要素の中でも、一番の感動は筍だった鴨。
カウンターが高いので仕方が無いのだろうが、確かに此のハイチェアは座り難い。 でも、大きな文句は其れだけ。 渦・渦雷の強力なライバル出現と云う印象だね。 此の美味さなら500mの距離は問題に為らないと感じた。 渦から帰宅するバス停の二つ手前が此処からのリターンポイントだ。

そばはうす金色不如帰 其の722015/06/10 23:23:00

前夜の夕焼。
そばはうす金色不如帰 其の72-1
雨上がりで湿度が高く、空気中の水滴に波長の短い青い光は散乱させられ、波長の長い赤い光だけが届いたと云う状況。 一方で此朝は霧が濃い、未だ水蒸気が多い空気なのだ。
そばはうす金色不如帰 其の72-2
「朝霧は晴れ」が此日は其の通りと為り、暑い日に為った。 梅雨の晴れ間を「皐月晴れ」と云わなく為って久しいが、そんな青空の下を歩くと汗が滲む。 「覇」には、中々スケジュールが合わない。 金曜日は「紫」と被るし、会議や「夜の御誘い」も多いので… 其処で金色不如帰に向かったのは水曜日。 丁度、力丸君が外に出て来たタイミングだったので、少々御話し。

此の日も「支那筍つけそば」を御願いした。
そばはうす金色不如帰 其の72-4
香り高い麺を直喰して、更に喰って…
そばはうす金色不如帰 其の72-3
漸く漬汁に浸して… どう頂いても此の一杯が大好き。 夏に為り、益々美味さ、有り難さが増した様だ。 幸せ~