燦燦斗＠東十条 其の２１１ ― 2013/07/03 21:38:46
凌霄花をもう１枚。
今度はグリーンを背景にしたが、どうにもゴチャゴチャと纏まらない絵に為った。 でも、小生は此の花が好き。
燦燦斗に詣でるなら、夜しか無い。 夕立を避ける様に地下鉄を乗り継いで到着。 蚊除けの団扇で攻撃を凌ぎ乍、開店を待つ。 前週は御所様とつけ麺を頂いたが、今回は定番のラーメン。
うむぅ、癒しの魚介豚骨醤油。 此のスープテイストは後藤さんだけの味わい。 そして、自家製の太麺。 此のコンビネーションは真に稀有な作品を構成する。 貝割に葱、メンマ… そして、あのローストポーク。 全てが至上のコンポーネントなのだ。 多少蒸し暑くても、此の一杯を週に１回は頂かねば為らぬ。
麺屋ＫＡＢＯちゃん 其の２６ ― 2013/07/04 18:47:54
曇り空でも中々蒸し暑い。 駒込の駅から急ぎ足で来ると尚更だ。 雨に為らないだけマシかな… 昼休み時で丁度満席。 １０分程待って、奥のカウンターに収まる。
此の日も冷やしつけ麺をリクエスト。 もうコメントも尽きた感じだが、小生の好みの一杯。 濃い醤油テイストに甘くてピリ辛の漬汁。 細い麺をキリっと締めた良い喰感の麺。 グレープフルーツをたっぷり絞って… 此を頂きに毎週霜降迄遣って来るのだ。 うん、此の週も御気に入りの作品に有り付けて満足なのである。
あ、雨粒が落ちて来た…
庭常（ニワトコ）の紅い小さな実も洗われて居る様だ。
今日の渦 其の５１５ ― 2013/07/05 15:53:11
紫片喰（ムラサキカタバミ）。
娘の好きな花だが、前夜からの強雨に打たれて、一寸可哀想な風情。 最近は属名の「オキザリス」とか呼ばれて、好い気に為って居るらしいが、「桔梗片喰」の方が優雅だねぇ。
週末にオフィスに出る事が多かったので、金曜日に振替。 雨も上がったので、本鵠沼へ。 最近、渦に伺う頻度が落ちて居るな。 東京の店を巡るのに忙しくて… なんちゃって。 でも、禁酒期間中に夜渦は辛いので、昼間に遣って来た。 メルボルンや京都への出張で忙しい芳実オーナーに代わって、厨房で腕を揮う（振るかな）のは、Ｙ君。 もうすっかり、所作が板に付き、安心して観て居られる。 新しいスタッフやバイトの方も加わって、今浦島気分。 そう云えば、２週間以上の御無沙汰だったかも。 元スタッフのＳさん御夫妻とバッタリ。 平日の昼に稀有な事だが、色々と近況を伺う事が出来て、良いタイミングに感謝。
ノンアルのビールで喉を潤す。 昼間なら此れでも怪しまれない（笑）。
味噌ピリ辛。
沢山の白髪葱や糸唐辛子で飾られた作品。 渦にしては、濃厚ガッツリ系の一杯だが、其処にはウズイズムが流れて居るので、嫌な執拗さは全く無い。 岩海苔や韮を少々使った味噌スープは適度に辛い。 程良い辛さが味噌に絡んで御互いを高めて居る印象。 チャーシュウの肉の甘味、旨味が此のスープに対比を為す様で、マッチしても居る。 久し振りに渦のテイストを頂いたが、矢っ張り、極めて美味しい。 渦を堪能した休日は最高だね。
