Collection of Essays by Claris Two

シャトー・ルミエール　赤
Chateau Lumiere Rouge 2008

ゼルコバでの赤は、一寸迷った。　「光」かシャトーの名前を冠したボトルか…　プライスの話なら、通常は「光」が上位。　だが、２００８年は同じプライスなのだ。　（「光」には、「キュベスペシャル」と云う上位ボトルが有るが、既に完売だった。）
カラーは濃いのだが、何処か優しげな印象のガーネット。　メルローとＣＳと云う王道構成の液体から昇るブーケは、ブラックチェリーとカシスと云う定番。　確りして居るのだが、少し儚げで頼りなげなニュアンスは、寧ろ好評なルミエールの赤の特徴だ。　口にすると、結構スパイシーだと知れる。　酸味やタンニン、少し出遅れる甘味とのバランスが良いので、スパイシーさは収まって行く様な感じに為る。　実際は、樽香のバニラや百合等の花の印象が台頭して来ると云うのが、正しいかな。　其れに連れて、アフターに引く甘さが少し気に為り始める。
ＣＳの葉を巻いたサイズの小さなハンバーグとの相性は凄く良い。　葉っぱの所為とは思わないが、ハンバーグのスパイスと合うんだな、屹度。　流石にマリアージュの検討は良く為されて居る。

フォトはグラスよりもずっと大きく写ってしまった渦の芳実オーナー。