今日の蔦 其の２１９ ― 2017/01/12 23:23:00
２０１７年も漸く「蔦」の順番。 会議の都合で遅い時刻の整理券を頂いたが、再訪問のタイミングが悪くて１時間も待って仕舞った。 伺うタイミングは斯くも難しい。
少し思案してベースの「醤油Soba」を選択。 カップ麺と比べる心算は勿論無いのだが、安定の美味さに頬が緩む。 色々と細かいアジャストメントを重ねて居るのだろうが、そう云うのは小生風情には判じられない。 此の原種榎茸って云うのが妙に好きで、増量トッピングとか出来ないのかしらん？ 「味のバランスが崩れます」とか店主殿に突っ込まれそうだが(笑)。
