Collection of Essays by Claris Two

先日、ロックコンサートで「痣（あざ）」が出来る云々と書いた。　誰かさん（笑）の名誉の為にも、正しく「痣」の字を読み取って頂きたい（爆）。　確かに喰物排出口の病の漢字に似て居る（云われて気付いた）が…　以上

この日は、早い時刻に集合しましょう、と打ち合わせたので、久しぶりにＳＰで到着。　断酒中では初めてかな。　前夜は大層な賑わいだった様だが、この夜は、小生が伺うと云う情報が流布されて居た所為か、静かだ。

ノンアルコールビールとチャーシュウ３種盛を頂く。　この炭酸飲料を用意して頂くのも、後一週間だ。　ノンアルコールビールでも、このチャーシュウを肴に頂くと気分が出るかも。　そんなタイミングにＮ子ちゃんが到着。　以前に少しの間、バイトされて居たＹちゃんも加わって、オジサンは嬉しい。

「Ｎ子サラダ」は、「野菜だけで」とのリクエストに芳実オーナーが肉味噌を配って、綺麗にアレンジした佳いサラダ。　見た目も麗しいが、テイストも流石、肉味噌マイスターならでは、だ。　結構、沢山横取りしたかも。　３杯目は烏龍茶にして、久し振りに英字新聞に盛られたフレンチフライを御願いした。　相当久し振りだ。　とても好きなのだが、油を敬遠して自宅でも控えて居るので、超美味しい。　でも、ワシワシ喰して居たら、御腹が膨れた。　あ、久し振り過ぎて、ケチャップは不要と伝えるのを忘れた…

で、締めに御願いしたのは、「ＺＡＲＵ」。　未だメニューに復活しては居ないが、この夜も出来る様だ。　麺の直喰が好きな小生の為に、薬味の他にピンク色の岩塩が添えて有る。　嬉しいねぇ！　この適切に細い麺は非常に旨く、直喰に打って付けだ。　この位細いと茹でる時間が難しく、本の一寸のタイミングで緩く為って仕舞うとの事だが、実に適度な固さ／柔らかさで、御見事と云う他は無い。　西尾中華そばのマサ配合麺と双璧を為す、直喰に適した麺だ。　全部、直喰したい気持ちを抑えて、漬汁に浸す。
実は、この時点でもう結構御腹は一杯状態。　でも、岩塩や山葵を塗して、この細麺を直喰すると、驚く程にスルスルと喉を通って行く。　思わず、二玉で頼んでも良かったと錯覚する位だ。　半分程で直喰を諦めて、白胡麻と薬味を落とした漬汁に山葵、或いは岩塩を少し塗した麺の先を漬汁に浸して頂く。　この漬汁は和風テイストなのだが、中華麺用のスープをアレンジして造って居るのだろうか？　どうするとこんな鰹風味の和風に仕上がるのだろう。　見て居ると小さな容器から何かを加えて居るのだが、秘伝のタレか何かかなぁ？　この漬汁で喰感の確りした細麺を頂いて居ると、中華麺では無く、日本蕎麦を頂いて居る様な気に為って来る。　うん、呑んでは居ないけれど、将に〆に相応しい作品。
もっと早く帰る筈がすっかり遅く為って仕舞ったが、嬉しいニュースも伺えたし、足取り軽く帰路に着く。