燦燦斗@東十条 其の632010/02/03 23:53:00

この週も東十条に伺えるチャンスを得た。 寒い一日で、夕方に為ると一層だろう。 開店時刻の30分前に着いたと云うのに、前客7名。 最初のロットの最後尾と云うポジションだが、シャッター組の合計は20名にも為ろうかと云う勢い。 うーん、どうしたもんだろう、この人気振りは… 次回は開店何分前に来ようか… この日は10分前倒しの開店。 此は有り難い。

燦燦斗@東十条 其の63

御願いしたのは、この日もラーメン。 20分間待って居る間にすっかり冷えて仕舞ったのだ。 毎回書いて居るが、寒い中を長く待っても頂く甲斐が有るのが、燦燦斗の作品。 濃厚サッパリの魚介風味の高い豚骨スープを啜ると、気持ちも心も暖まる。 前夜、ワイングラスを傾け乍、「何時か御一緒に…」と仰ったワイン友の顔が浮かぶ。 是非、そんな機会が早く実現する様に。 勿論、太麺の喰感も完璧で、此程完成度の高い作品は滅多に無いだろう。 あのローストポークが浮かび、メンマと貝割が乗る。 満足以上の一杯に感謝。 店を出て、相変わらずの長い行列を19名迄数えて見た。