そばはうす不如帰 其の３２ ― 2014/05/28 23:23:00
前夜は結婚記念日で、奥さんと飲む。 久し振りにウィスキー等を沢山？飲んで見た。 で、朝喰をスキップした翌日の昼、山本さんの一杯を頂きに伺う。
何時もつけ麺なので、此の日は醤油そばを御願いした。 蛤の濁りの旨味が醤油と渾然一体と為り、独特の風味を構成する。 塩スープの第一人者の山本さんだが、小生は此の醤油スープも大好きだ。 麺も輝く様なルックスとテイストだし、チャーシューやメンマも徹底して計算された物だ。 そして、海苔が良い… 何時頂いても旨い一杯に感謝。
山本さん初の醤油味の限定作品は、此の週末で終わり… うむぅ～うぅ～ん…
「花車」と云う躑躅（ツツジ）。
