紫 くろ喜 其の４２ ― 2014/05/17 01:01:00
久し振りに為るかもの「鴨つけそば」。 此の日はどうしても、と云う気分で足が急くと汗が額を濡らす。 おや、先頭の方はドルさん、御久し振りです。 御陰様で待時間が短くて有り難い。 そして、二人並んで「鴨つけそば」を頂く。
本当に此の作品は超好みだ。 パキポキの麺は相変わらず、とても香ばしい。 春菊と絡めて、たっぷりと直喰。徐に麺を漬け汁に浸して啜る。 最高のコンビネーションで有る。 此の鴨醤油の漬汁の味わいは特筆物だ。 其処にオニオンのコンフィや葱が加わり、香母酢が香る。 其処へ太いメンマや鴨肉を落として頂くと…
ゴールドメダルを差し上げたい一杯。
此方は金蘭（Golden Orchid）。
最早、自生地は１箇所しか知らない…
