今日の渦 其の557 ― 2014/05/25 01:01:00
差入のマグナムボトルをぶら提げて、ロックスオフから歩いて見た。 此の季節は野草や庭の花が豊かで、2キロ少々の道程は苦に為らない。 開店時刻を30分程過ぎて居て、最後の1席と云うラッキーなタイミングに滑り込んだ。
偶にはこんな「セット」をビールで御願いした。
小生が此れを頂くのは珍しいかも。 御得な組み合わせなので、今後は毎回…?
「バーニャ・クレイダ」って何? え?、此の字は「フ」かいな。 でも、知らない… 「バーニャ・カウダの冷製バージョン」だそうだ。
ルッコラをデカくした様な野菜を筆頭にタップリの冷えた野菜を味噌や特製ソースで頂く。 ヘルシーで宜しいし、砕いた氷を敷く辺りも涼しげだ。
珍しく焼酎の「太平楽」をボトルで頂く。 蔦で頂く「壱岐っ娘」と同じく壱岐焼酎協業組合のボトル。 壱岐っ娘がシェリーっぽいなら、此方はウィスキーライクだ。 渦で唯一気に入らないのが、此のグラス…色相が感性に合わない。 何かひとつ位そう云うケチを付けたい物が有るのも良い(笑)。
「野菜たっぷりの冷やし柚子中華」、本日の限定で有る。 先の「バーニャ・フレイダ」と被る野菜も有るが、ソースの味付が巧みで冷たい具野菜と麺を良く活かして居る。 一寸だけ甘くて酸っぱい味わいのソースは、冷やし中華とは違うソフィスティケイトされたテイストにアレンジされて居る。
本日は辰也と辰子の特集で御送りしました(笑)。