今日のめじろ 其の5552010/09/28 22:35:23

遅い夏休みの間にすっかり秋。 休み明け初日は雨… 気温は丁度良いのだが、降り方は酷い。 「大つけ麺博」は、寂しい状況に違いない… そんな昼休みに足を延ばしたのは、代々木のめじろ。 夏休み中には、一度も顔を出さなかったので、一寸、御無沙汰だ。 力丸店長とHちゃんと既に祐貴社長も来られて居る。 代々木の店内は、雨にも拘わらず満席状況。 川崎店も限定作品を用意したり、味の改善をしたりと色々と努力を重ねて居るとの事で、偶には御伺いしないといけないね。 でも、もうスタッフの方も存じ上げないな…

今日のめじろ 其の555

この日は小生的定番の「焦がし葱醤油ら~めん」を御願いした。 カクテル光線の様に明るいめじろの照明の下で、この一杯は輝いて居る。(フォトはS001で撮った) そして、テイストも其の輝きに負けては居ない。 やっぱり、めじろの焦がし葱の風味が付いた醤油スープは、秀逸な旨さだ。 「綺麗な味」と表現するのが、妥当かな。 薄くも濃くも無いが、凛とした醤油テイスト。 そして、優しい穏やかな味わいでも有る。 色々な風味がバランス良く纏まって居て、このスープの味わいは、やっぱり大したものだ。 小生は少しの胡椒(其れもめじろの奴が良い)を振って頂くのが大好きだ。 そして、あの力丸店長謹製の麺。 モチっとした印象とツルっとした喉越しにこの風味。 先ず、文句無し。 有り難く頂いた、と云う感じの一杯。 御馳走様でした。