饗 くろ喜＠秋葉原 其の３０ ― 2013/09/04 23:23:00
此れも前週の話だが、水曜日に秋葉原へのスケジュールを組んだ。 夜にもう一度、黒木さんに御目に掛かる予定にして居たので、そんな事情も考えての事。
遠い颱風の影響も有って怪しげな雲共は、６３４ｍ以下に垂れ込め始め、到頭泣き出した。 くろ喜のシェードの下に飛び込んだ途端に馬穴が引繰り返る。 ＳＰ特権で真中に寄って、路面からの反射雨粒も避けて居たが、１５分もすると陽が差し込んで来て、猛烈な湿気が襲って来た。
限定作品は此れ、「秋の旬彩 和えつけそば」。 夏麺もそろそろフィナーレが近いが、此の作品には「秋」が冠されて居る。
今回は「麺屋 翔」とのコラボレーションだそうで、「わぽ会」絡みと伺って居る。 ファミリーで来られた御客様が「塩ラーメンの方の限定」とリクエストされて、困惑する黒木さんが可笑しかったけれど…（笑）
最初に麺を直喰。 凄く風味の高い麺で、花の季さんの小麦粉かと思ったら、そうでは無いのか… いや、後刻に黒木さんから「最初のロットは、実はそうなんです」と伺って… はい、「俺って凄い」の自慢話です、失礼しました。 此の太目で腰の有る麺はとても好きだ。 和えそばなので、掻き混ぜて仕舞った。 折角のルックスなので、勿体無い気分だ。 だが、混ぜた後の味わいが絶品過ぎて驚く。 此の風味は何処から来るのだろう。 そう云えば、トップには松茸が飾られると云う贅沢さだったが、浸汁にも其の風合が充分に溶け込んで居たのだ。 塩のニュアンスも程良く感じられて、こりゃあ美味い！ 長い茄子やレッドオニオン、金時草（きんじそう）等が渾然一体と為って迫り来る。 其れに鴨そぼろの存在感… 最後の浸汁一滴迄貪り飲んだ。
もう一椀は渡り蟹のスープ。 其れはもう蟹の香りが凄い、 此方も贅沢に不断に蟹を使ったのだろう。 此処迄香らせるのには脱帽。 「漬汁の様に使っても…」と云うサジェスチョンも有ったのだが、小生は此の際立つ蟹スープは、生で頂く事を選んだ。
もうひとつ、「亦、買っちゃいました」と云う器が最高。 ポスターを飾る一杯よりも明らかに作品にマッチして居て、此が味わいを更に高める。 でも、高そう(笑)ですね。
翌週で夏のイベント作品は大団円。 伺えるタイミングはピンだな… 折角、全喰して来たのだから、ミスりたく無いのだが…
