今日のめじろ 其の７２１ ― 2013/03/01 01:01:00
どうしても気に為って、代々木で途中下車してめじろに顔を出す。 あの事、其の事… FILE さんと２分の擦れ違いとは残念。
もうワインは一寸無理っぽいので、ビールを力丸君にリクエストする。 めじろのビールは久し振りかも。
醤油ら～めん。 もうすっかり力丸君の味、と云うよりも彼にしか出来ない作品、と云っても良いと思う。
オヤジさんが共同経営？と云う形でオープンする藤沢の新店、「こじろ」。 ３月１日、２日はプレオープンで、「下の画像を携帯等で見せると無料で醤油か塩ら～めんが、先着６０人に提饗される」とのツイッターの書き込みが有った。（小生自身は確認して居ない） 開店時刻は１１時との事。 開店日は３月４日（月）なので、３月３日（日）は御休みなのかも知れない。
紫 くろ喜 其の７ ― 2013/03/01 22:22:00
河津桜が綻んで、春の気分。
気温も上昇、花粉も増量。
秋葉原のくろ喜は「紫」の日。 相変わらずの人気で行列も十数名を数える。 最近は此位は平気で並ぶ様に為って仕舞った鴨。 紫のつけそばは、鴨と鴨白湯が交代で登場するのだが、此の日は白湯では無い方が提饗されるターンだ。 では、其れを。 と、カウンターには蔦の祐貴君が。 黒木さんと祐貴君の掛け合いは、難しいやら為に為るやら、馬鹿ゝしいやら…と楽しませて頂いた。 白湯仕立のスープも美味いが、此の鴨つけそは、より小生の好みに合う。 春一番が吹き荒れて、気温が高いにも拘わらず、余りつけそばが出ないとの事。 不思議…
先ず、麺を直喰。 加水率は２５％には一寸行かないな、と祐貴君が伝えると２７％だって、良くそんな処迄判るモンだねぇ。 旬の春菊を絡めて直喰すると幾らでも入りそうだ。 此の麺は旨い！
漬汁は油が少なく無いのだが、オイリーな印象は無く、深い醤油テイストと鶏や魚介のエッセンスの収まりが良い。 漬汁に潜むトロトロのオニオンが亦旨いのだ。 小生は此のスープは割らずに飲んで仕舞う。 其れ程に生（き）のテイストが好きなのだ。 メンマは「絶対」が付く程に素晴らしい。 此のメンマは日本一だと小生は思うなぁ。 勿論、鴨肉の秀逸さは云う迄も無い。 日本酒を遣り乍、此の一杯を頂く機会が有れば、最高だろう。 小生が空けた祐貴君の隣の席には、丁度、入れ違いに為った ＴＴさんが掛けられた。 ３人の会話も聴いて見たかった。
今日のめじろ 其の７２２ ― 2013/03/01 23:23:00
河津桜が綻んで、雀が囀り、春一番。
気温も上昇、花粉も大増量。
昼に「くろ喜」で御会いした蔦の祐貴君が、「若しかしたら…」と仰って居たのを思い出して、遅く為ったが、代々木へ。 余り期待して居なかったのだが、カウンターの奥に、FILE さん、ＴＴさんの姿と共に、元社長もビールグラスを傾けて居る。
遅れ馳せの小生も交ぜて頂いて、グラスを合わせるが、既に２時間近くの差は埋め難い（笑）。
小生は矢っ張りワインが良くて、此の夜は、此のボトル。
〆は、力丸君の醤油ら～めん。 週の徹尾が此の一杯だったのは大いに結構だ。
最後迄付き合って下さった、ＴＴさんとボトルを空にして辞去。 素敵な「金メジ」に為った。
