Collection of Essays by Claris Two

１分咲きの染井吉野を訪ねて鎌倉を散策した帰りに伺ったのは、「波」（WAVE）。

薬王寺から最短ルートで、１．９キロ。　好い加減、歩いた後だったのだが、伺った甲斐は充分に有った。

飲まず喰わずで居たのだが、此処でビールを頂こうと邪な気分で頑張って来た。　で、生ビールを２杯。　いや、生き返りました。　御店主と話をし乍、ビールを流し込むと歩き疲れを感じる。

元気回復の「カレーつけ麺」を御願いする。　この盛付の美しさ。　地元鎌倉野菜の輝きと丁寧な作業は皿の上に見事に結実する。　そしてスープが極上なのだ。　前回も書いたが、テイストはとても美味しいカレー其物。　だが、サラっとして居るスープなのだ。　挽肉かな？　色々な具も隠れて居る。　勿論、チキンウィッグも。　此れが超柔らかくて…カレー味が染み込んで居て、最高。
前回は細麺で頂いたが、今回は太麺を御願いした。　此方もサラサラのカレースープを良く運んで呉れる。　かじや製麺さんの麺だが、小麦粉の風味がカレーと一体化して、御飯とは亦違うコラボレーションに舌鼓を打つ。

思わず、スープもぜ～んぶ飲んで仕舞って…　あれ、御飯を投入する分を残し忘れた…で、御店主の計らいで、スープを足して頂いて、福神漬を少し加えて、御飯（刻んだ三つ葉が振って有るのが洒落て居る）も完喰。　割下も頂いて居るので、少々加えて見た。　此れは御好みで…だが、小生はカレースープが美味過ぎて、此れだけでも充分だ。　そうそう、カレーだけに紙エプロンのサービスも嬉しい。

で、最後にバニラアイスクリームが饗されて、８８０円は凄い！　こんなに価値の有る８８０円を小生は知らない。　もっと、繁華な場所で営業されたら、然ぞや人が集まるだろうと思うのだが…　いや、小生的にはこの場所に居て頂きたいのだが。

う～ん、追い付かない。　ラーメンを喰べ過ぎなのか、忙しくてアーティクルが書けない（と云うか推敲出来ない。　はい、此れでもチェックして居る心算です）のか。　大体、１週間遅れなのをリカバリー出来て居ない…

１０年位前に一度伺った時は、木場に御店が有り、ＴＶ中継が入って居た記憶が有る。　九段下の御店には開店して直ぐに伺った様にも覚えて居る。
この日は昼喰に門前仲町に足を延ばして、携帯電話に導かれて到着。　路地の更に奥まった立地だが、御店は広くて高級感が有る。　此処は夜の軍鶏料理がメインで、昼のラーメンは３０喰限定。　そして、其れしか提饗して居ない。　この日は意外と空いて居て、前客３人で、後客も３人。　だが、小生の後は残り３喰だった。　丁度、小生だけに為ったタイミングに「競争率が高いですよね？」と伺うと、「最近は休む事が多かったから…」との事。　成程、ネットをチェックすると、臨休を嘆く書込も散見される。　どうも、小生は良いタイミングに伺ったらしい、ラッキー。　「伽哩御飯を付けますか？」と訊かれたのだが、御腹が心配で一度は御断りした。　御店主が「残りのスープに入れると美味しいですよ」と、配膳の際にもう一度仰るので、頂戴する事にした。

「軍鶏水炊　らーめん」は、凄く美味しい。　最近、美味しいラーメンを連続して頂いて居るが、この作品も超が付く程に美味。　薬味の青葱と長葱が少々と云う、殆ど「掛け」と云える様なシンプルなルックス。　スープは濃厚なトロミなのにアッサリとも思える味わいと云う、美味い塩ベースの鶏白湯スープの御手本の様。　更にどこかリゾットの様な御米の風味を感じるクリーミーで、コラーゲンに満ちた高級で洒落た味わいが押し寄せて来る。　麺はストレートの中細麺で綺麗なスープに見合った控えめ乍、確りした小麦の風味も持った腰の良い麺だ。　今でも浅草開化楼さんの麺を使って居るのだろうか？　スープの御飯風味と麺の小麦感が合わさって、面白いテイストに為るが、此れが亦、良い印象だ。

炊込み伽哩飯は、少なめに装って下さった様だ。　最初に直喰して見たが、ドライカレーの風味には確りサフランも感じる。　シンプルだが、ちゃんと拵えて居る。　此れが無料サービスなのは、嬉しい。　スープを少し残し過ぎたかも知れないが、このカレー味と軍鶏がピッタリ来るのには、驚かされた。　御店主の仰る様に、此れは美味い。　以前は白飯だった様だが、伽哩飯にしたアイデアは秀逸だ。　まぁ、カレー好きの小生なので、カレーにしては甘かったかも知れない（失礼）。　７００円と云うコストパフォーマンスの高い逸品。

染井吉野の樹上で吸蜜に忙しい鵯（ヒヨドリ）。　
喰べたのはこの鳥では無かった筈(笑)。