麺屋ＫＡＢＯちゃん 其の３０ ― 2013/07/27 01:01:00
此の週２回目の訪問。 蒸し暑いのだが、陽射が淡い分、マシ見たいな天気。
久し振りに「霜降中華そば」とも思ったのだが、
口をついて出たのは「冷やしつけ麺」でした。 先ずはスープを啜る。 とてもスムーズに濃い味わいを楽しめる。 益々、味わいのハーモナイゼイションが際立つ様に為った。 甘さ、醤油感、ピリ辛、そんなエッセンスが弁えたバランスで提饗される。 グレープフルーツを振った麺も気持ち良いし、当に夏は此れ！ 翌週は「小麦ヌーヴォ」だ。 楽しみにして伺おう。
我家の庭に急に増えた花は…「アゲラタム」。 勿論、外来種だが、希臘語で「老いない」と云う意味だそうで、肖りたい。
