今日のワイン 其の８２８ ― 2013/07/16 01:01:00
パゴ・デ・ロス カペジャーネス クリアンサ
PAGO DE LOS CAPELLANES Crianza 2008
半年に一度程、御所様とワインを御一緒させて頂く。 いや、御所様はワインを軽く一杯だけ、後はビールを７杯～１３杯と云う…凄さなので有る。 此の日、小生が持参したのは、西班牙はリベラ・デル・デュエロの１本。 「パゴ・デ・ロス・カペジャーネス」とは、「司教たちの土地」と云う意味だそうだ。 嘸や美味いのだろう。 セパージュはテンプラニーニョ９０％で、残りがカベルネ・ソーヴィニヨン。 此迄よりも一寸頑張ったプライスなのだが、摘みとの相性を充分に練ってセレクト。 御所様にも「今迄で一番合う」とのコメントを頂戴しました。＼(^O^)／
色からしてブラックチェリーだが、ブーケにはバニラを感じる。 だが、他のオークの樽香とは違うタイプの物の様にも思える。 暗いチェリーの熟成果実の香りは勿論だが、其処にミルクセーキの様な印象が混じるのは、小生の好みと違う。 柔らかいタッチは印象が良い、ベルベッティでマイルド。 一方でタンニンも円さ一辺倒では無く、存在感を漂わせて居る。 流石に良い場所で採れたのね…と気付かせて呉れる。 リコリスや新品のベルトの香り（笑）も適度な変化に貢献。 特筆したいのは、酸の上品さだ。 西班牙のワインでこんなにエレガントな酸味は滅多に御目に掛かれない。 もう１点強調すべきは、アフターの麗しさだ。 静かに礼儀正しく下がって行く執事のイメージだ。 安いとは云えないレンジのボトルだが、ＣＰはとても良い。 シチュエーションを選ばずに楽しめる此のボトルは覚えて置こう。
