西尾中華そば 其の２００ ― 2011/05/13 23:23:00
翌日は２周年記念日。
そんなタイミングの訪問が、丁度２００回目。 ２年間で２００回とは… 良く伺った物だ。 渋谷でのリーディングの１１回も含んでの話だが、この日の一杯は其の渋谷での最初のトライアル（リンク）のレシピで造られて居る。
スープを啜る。 甘いと云うイメージが記憶を支配して居たのだが、そんなメモリー程の甘さは無かった。 今のスープよりは甘さが目立つが、全体的に濃いテイストなので、然程甘さが際立た無い感じだ。 鶏と醤油の味わいがジワジワと直寄せて来る。 インパクトの有るテイスト。 そうだ、こんな味わいからスタートしたんだったなぁ…とノスタルジックな気分に浸る。 麺は残念乍、マサ配合麺では無く、カネジンさんの「パキット麺」なのだが、この麺も小生は好きなので、寧ろ面白かったかも知れない。 うん、懐かしい一杯で、この日に伺った甲斐が有ったな。 翌日は開店記念日スペシャルだそうだ。 遣って来られるかしらん？
丁度、E-PL1 のバッテリーが切れて、Ｓ００１で撮った。 予備のバッテリーを持ち歩いて居るが、折角の麺が延びちゃうもんね。 で、後で丁寧に色をアジャストした。
