Collection of Essays by Claris Two

最近は「小林中華そば」なのだが、この日も彼に造って頂いた。　限定の「地鶏と鯛煮干の冷や冷や～柚子の風味～」では無くて、久し振りの「ざる中華」。　小林さんも造るのが久し振りとの事。　皆さん、「冷や冷や」を選ばれるのだろうなぁ。

其のざる中華だが、チャーシュウはあの鶏とこの豚の両方が乗り、豪華な印象。　白髪葱は「ひらめき」で化粧して居る。　麺は出汁を敷いて居るので、直喰をすると煮干の香りがする。　出汁が有る場合は、漬汁に浸して頂く方が好みだ。　ってか、其れが「普通」の喰べ方でしょう(笑)。　マサ配合麺は相変わらずの旨さ・良さだが、翌日からは宇都宮の花の季さん提供の「小麦ヌーヴォー」の麺が暫くの間、提饗される。
少し辛い醤油ベースの漬汁は、一寸だけエスニックな香草風味が有るのだが、今回も其れが心地良い。　この日は麺の下の出汁で割らずに、スープを完飲。　西尾さんに会わないなぁと呟くと、「２５日が西尾デーです」と、何処迄も優しいコバちゃんで有る。

最近はオフィスを掛け持ちして居るのだが、其れもそろそろ落ち着き、下町？のオフィスを根城にする様に為りそうだ。　駒込も新宿も、代々木も渋谷も遠く為るなぁ…　そんな下町のオフィス近くで、「金のなる木（花月）」に止まって居る「薄羽黄蜻蛉（うすばきとんぼ）」を見付けたので１枚。　Ｅ－ＰＬ１の「ネイチャーマクロ」が決まった。　尚、以前にも書いたが、薄羽黄蜻蛉はウスバキトンボ属なので、所謂、「赤とんぼ」（アカネ属が多い）とは違うのだが（赤とんぼの詳しい分類は省略）、祖母に此れが「赤とんぼ」と教わって以来、私の「赤とんぼ」は「薄羽黄蜻蛉」なのだ。