紫 くろ喜 其の232013/11/29 20:02:42

TRY本が発売に為ったので、普段よりも早目に来て見た、「紫 くろ喜」。 黒木さんの手術や小生の風邪等で4週間もインターバルが空いて仕舞った。 ラーメンショーにも伺えなかったし、積もった不義理を解消して置きたい。 開店時刻には20人、いや30人近く迄行列は延びた様に思う。 矢っ張り、TRY本の影響も少なからず有るのだろう。 此の週のつけ麺は、鴨つけ麺のターンなので、迷わずに此の喰券を… 次週は是非、鴨白湯を頂こう。

紫 くろ喜 其の23-1

紫 くろ喜 其の23-2
格別に特別に美味い。 久し振りに感涙に咽ぶ。 パキポキの低加水麺の素朴で濃い小麦の風味。 春菊と併せて漬汁へ… 飛びっ切りの旨さ。 酢橘のフレッシュ感いっぱいの醤油に鴨。 オニオンのコンフィ。 麺に添えられた極太メンマ、そして鴨肉。 何も彼もが極上でスペシャル。 矢っ張り、黒木さんの腕前は凄くて、非常に美味しい。 何時間並んでも頂きたいって方の行列は、何時迄も20人から短く為らないね。

紫 くろ喜 其の23-3
ダイヤの日にもこんな風に晴れて欲しい富士山のワンショット。