今日の蔦 其の１８８ ― 2016/03/14 12:12:00
花粉が嫌で、週末は「渦雷」にも伺わずに引き籠もって居た。 週明は雨、普段なら憂鬱でも今は歓迎だ。 但し、随分と寒い。 前週の火曜日迄は１５度超えの日が６日連続と云う半世紀振りの暖かさだったのに、木曜日以降は１０度にすら届いて居ない。 此日も１０度には為らないだろうから３２年振りの寒さと云う次第…勘弁して呉れ。 ７時に「蔦」着くと、今回も「１２時の整理券」で小生に取っては良いタイミングだ。 指定時刻に戻り、小一時間待つのはまぁ仕方有るまいが、手が悴む程の気温だ。
何を御願いしようかと少々悩んで、前週と同じ「醤油そば」をタミ君に造って頂いた。 氷雨なら矢っ張り暖かい一杯が良いよね。 洗練された淡麗醤油のテイストに「洋」のニュアンスが加わる。 此のコンビネーションが「蔦」ならではだ。 トリュフ風味を楽しみ、チャーシューやメンマの味わいの豊かさにも驚く。 麺は先日の様なタッチを感じず、以前の其れが戻った様に思えた。
