麺屋ＫＡＢＯちゃん 其の６ ― 2013/02/25 19:36:33
「美味しいスープが出来ました」と云われては、行かない訳にも行かず…で、ズレた昼休みに顔を出した。 以前に西中に通った道の先にはカボちゃんの笑顔が有る。 そう思うと寒い行路の足も弾む。 お、ビールも始めたのね。 週末で売り切ったそうで、矢っ張り、ビールを所望される方は多い様だ。
此の日のスープは鰹や鯖の風味と鶏の噛み合い方が、優しくてガッチリと云う印象だ。 マイルドなのだが、醤油感も充分。 確かに自信作だけの事は有る。 グイグイとスープを飲み干して仕舞った。 チャーシューも勿論だが、メンマも向上して居ると思う。 早くも隙が無く成りつつ有る見たいだ。 先が楽しみだねぇ。
