今日の渦 其の4932013/02/08 23:23:00

木星大接近見たいなフォトに為ったが、江ノ島の灯台に沈む太陽。
今日の渦 其の493-1
雲が有る方がドラマティックに撮れるのだが、禍々しくも有るな。

今日の渦 其の493-4
そんなフォトを撮った後、恒例バレンタインスペシャルの「チョコ味噌」にするか、月に2回の蓮な一杯にするかを迷いたくて、本鵠沼へ。 身体は冷え切って仕舞って居た。 其処で先ずは熱燗を。 新しいスタッフのK君を煩わせて1本。 うん、最近日本酒を呑む事が増えたが、渦で頂く超熱燗は嬉しい程のポカポカ、熱々だ。 フォトはエル・マセットを移したカラフェとの2ショットにして見た(笑)。
今日の渦 其の493-2

今日の渦 其の493-3
エル・マセットのボトルを逆さにして、件のカラフェでデキャンタージュ。 日本酒も良いが、渦に来たらワインは外せない。

今日の渦 其の493-5
芳実オーナーがスペシャルならぁ麺に入れる鴨肉を摘みにして下さった。 燗酒にもワインにも合うねぇ。 何時も頂ける訳では無いが、有り難く堪能。 幸せ~カモ。

今日の渦 其の493-6
「ポテト、有ります」、「是非」で頂く。 フレンチフライに肉味噌とチーズ、そしてレタス。 此れも大好き。 フォトも良く撮れたし、ワインが進む。

今日の渦 其の493-7
翌週登場予定の花の季さんの味噌。 黄土色が1年物で茶色は2年物だそうだ。 野趣を感じる1年物が大人な2年物にと熟成して行くが、其の変化の大きさに驚く。

今日の渦 其の493-8
「炙り鴨チャーシューのすりおろし蓮根らぁ麺」
〆の一杯は、蓮に決めた。 揚げた蓮根が乗り、摺卸の蓮根がスープに溶けて居たりと蓮池通物語に相応しい作品だが、矢っ張りヨシミズムに溢れて居て美味しい。 蓮効果で少しスモーキーなニュアンスがポイント。 勿論、鴨のテイストとの相性は抜群だ。
チョコ味噌はバレンタイン当日を待たずに此の週で終了して、上述の様に翌週は花の季さんの味噌で造る作品が提饗される予定だ。

久し振りのCちゃんが、ミニライブを開いて呉れた。 彼女の歌声を聞き乍、グラスを傾けるのは、渦ならではの御楽しみ。 御酒は美味しい、摘みは凄い、ラーメンは無論最高で、此処は桃源郷だね。 1番電車の身はすっかり眠く為って仕舞い、最後の記憶は怪しい。