麺屋ＫＡＢＯちゃん 其の１６１ ― 2016/08/24 01:01:00
上手くタイミングを合わせて…と云う要領で伺う「ＫＡＢＯちゃん」。 此週は火曜日の夜に伺った。 欠氷目当ての御客様も多いので、慌ただしいタイミングにも拘わらず、喰べたくて御願いしたのが、「冷やし味噌油そば」。
混ぜる前に少しだけ麺喰を楽しむ。 此の凪麺は意外に好みなのだ。 でも、醍醐味は矢っ張り、交ぜて、掻き混ぜて…の結果が美味しい。 自家製辣油の魚介風味の辛さと下部に敷かれたスパイシーなソースとの絡みが実に良い。 其処にメンマとか細切チャーシュウが存在する嬉しさったら、万歳。
