燦燦斗＠東十条 其の２５８ ― 2015/03/25 01:01:00
ビルの硲からの朝日だが、窓硝子が汚いね。
月に一度の恒例と為った御所様への拝謁＠燦燦斗。 先ずはビールで乾杯。
後藤さんのローストポークを奥様のビール（有御所様御墨付）で頂くのは、最高の組み合わせ。 小生が一番ビールを飲むのは、間違い無く此の機会だ。
御所様に合わせて、油そばを久し振りに頂く。
濃厚な醤油ダレの味わいがとても好き。 温かい内に少々麺喰。 後藤さんの麺は撓やかな柳腰の喰感が有り、小麦粉の風味が自然に溢れ出して来る。 周到な計算の結果と云うよりも、職人の感性で造り上げたと云う印象の麺は凄く好きだし、誰にも真似る事の出来ない機微に満ちて居る。 其れがとても良く判るのが、油そばだ。 徐に掻き混ぜて、タレとのコラボを楽しむ。 温度が下がって来てからも確り美味さを感じ取れる程に巧みな構成。
御仕事から勇退された御所様の御話は限り無く羨ましいが、時間の遣い方をきちんと弁えて居るからこそのセカンドライフなのだろう。 小生に真似が出来るかしらん？ 上野東京ラインが開通（御所様は何も御存知無い）したので、赤羽駅に出る様に為ったので、御所様とは東十条の駅で御別れと為って仕舞った。
